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Dieser Cuvée-Wein wird aus Syrah und Merlot gekeltert. Die Gärung erfolgt in offenen Standen. Die Maischekontaktzeit dauert drei Wochen. Der
2023
Servier-Empfehlungen Serviertemperatur : 14 – 16°C Gastronomie : Rindertartar, Tournedos à la Plancha Reifungspotential : 2 – 4 Jahre Degustationsnotizen
Servier-EmpfehlungenServiertemperatur : 15 – 17°C Gastronomie : Italienische Gerichte, Antipasti, Pilzrisotto, Pasta mit AuberginenReifungspotential : 3 – 5 Jahre DegustationsnotizenFarbe
Der Räuschling ist eine autochthone Spezialität aus Zürich, die leider nur noch sehr selten angebaut wird. Durch die fortgeschrittene Rebenpflege
2019
Servier-EmpfehlungenServiertemperatur : 12°C Gastronomie : Aperitif, gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln und AlpkäseReifungspotential : 3 – 5 Jahre DegustationsnotizenFarbe : Brillantes, grünliches
Servier-Empfehlungen Serviertemperatur : 16°C Gastronomie : Rotem Fleisch, Wild, Käse Reifungspotential : 4 – 6 Jahre Degustationsnotizen Farbe : Dunkles
2018
Servier-Empfehlungen Serviertemperatur : 16 – 18°C Gastronomie : Rote und gegrillte Fleischsorten, einheimische Käsesorten Reifungspotential : 5 – 10 Jahre
100% Merlot
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