Räuschling (75cl) 2016

Der Räuschling ist eine autochthone Spezialität aus Zürich, die leider nur noch sehr selten angebaut wird.
Durch die fortgeschrittene Rebenpflege erlangt unser Räuschling die Spitzenqualität, welche ihn zu einer wahren Renaissance macht. Im Glas gehaltvoll und fruchtig. Seine typische Frische bekommt diese Spezialität durch den Ausbau im Akazienholz zurück. Somit wird dieser Wein zur perfekten Symbiose zu Fisch.