LAGREIN KRETZER SPÄTE LESE Josephus Mayr Unterganzner 2021

TRAUBENSORTE: Lagrein (Kurzstiel und Langstiel)
BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs
ERZIEHUNGSFORM: Pergel
PFLANZDICHTE: 5000 – 8500 Stöcke /ha
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 25 Jahre
QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdünnung
von 50% der Traubenmenge im Juli
ERNTE: Mitte bis Ende Oktober
VINIFIKATION: Entrappung und schonende Pressung für
einen Teil des Mostes. Ein anderer Teil wird nach einer
sechsstündigen Mazeration durch einfachen Abzug von der
Maische gewonnen und im Edelstahl temperaturkontrolliert
vergoren. Der restliche Teil aus hochreifen Botrytistrauben wird
mit einer Ganztraubenpressung erzeugt und nach Mostklärung
durch Sedimentation in neuen Barriques bzw. Tonneaux
vergoren. Es erfolgt kein Säureabbau;
Assemblage und Abfüllung im Februar
FARBE: Hellrubinrot
AROMA: Erdbeere, Himbeere
GESCHMACK: Fruchtig, saftig, elegant, spritzig, vollmundig