LAGREIN RISERVA Josephus Mayr Unterganzner

TRAUBENSORTE: Lagrein (Kurzstiel und Langstiel)
BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und
Moränenböden
ERZIEHUNGSFORM: Pergel, mit einer Tragrute / Stock
PFLANZDICHTE: 5000 – 8500 Stöcke /ha
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 25 Jahre
QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdünnung
von 50% der Traubenmenge im Juli
ERNTE: Gestaffelt zweite bis letzte Oktoberwoche
VINIFIKATION: Entrappung und anschließende Vergärung im
Edelstahltank bei kontrollierter
Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von ca. 8 Tagen. .
AUSBAU: Biologischer Säureabbau und Lagerung in kleinen
Holzfässern für 15 bis 18 Monate.
Filtration vor der Abfüllung
FARBE: Dichtes Dunkelgranatrot
AROMA: Reife Brombeere, Kakao, Waldfrüchte, Mokka
GESCHMACK: Kraftvolle Struktur, warm, elegant, satte
Tannine