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StartseiteItalien COMPOSITION REIF Josephus Mayr Unterganzner
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Lamarein Josephus Mayr Unterganzner 2018 CHF87.00

COMPOSITION REIF Josephus Mayr Unterganzner

CHF53.00

Jahrgang 2017

Da dieser Wein eine absolute Rarität ist steht dieser nur sehr
begrenzt zur Verfügung und wird ab 1 Flasche nur noch in Kombination
mit anderen Weinen von Josephus Mayr verkauft!!! Fragen Sie vor der
Bestellung bei uns über die Möglichkeiten nach.

— OR —

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Kategorie: Italien
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Beschreibung

TRAUBENSORTE: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit
Verdot, Lagrein
BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und
Moränenboden
ERZIEHUNGSFORM: Pergel und Drahtrahmen
PFLANZDICHTE: 6.000 – 10000 Stöcke / ha
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 18 Jahre
QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdünnung
von 60% der Traubenmenge im Juli. Ein Teil der
Cabernettrauben wird am Stock getrocknet
ERNTE: Gestaffelt von Anfang Oktober bis Mitte November
VINIFIKATION: Entrappung und anschließende Vergärung im
Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer
Maischekontaktzeit von ca. 10 Tagen beim Cabernet und von 7
Tagen beim Lagrein
AUSBAU: Biologischer Säureabbau und Lagerung in neuen
Barriques aus überwiegend französischer Eiche für 18 Monate
FARBE: Dichtes Granatrot
AROMA: Reife Frucht, Dörrobst, Johannisbeere,
Kompott, Vanille
GESCHMACK: Vielseitig aromatisch, extraktreich,
samtiges Tannin

 

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