Der Bordeaux-Blend aus der Toskana sorgte 1985 für Furore. Dies hat sich bis heute nicht geändert. Modern gemacht und doch ganz der regionalen Tradition verpflichtet – ein Wein, den man im Leben zumindest einmal getrunken haben will!
Vinifikation
Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen auf dem doppelten Auswahltisch selektiert, und anschließend leicht angequetscht. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiiert. Auf die zwei Wochen lange alkoholische Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26-30°C folgte eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10-15 Tagen. Die malolaktische Gärung vollzog sich hauptsächlich in Eichenbarriques (70% neue und 30% Erstbelegung). Der Wein reifte circa 18 Monate in Barriques in den temperierten Kellern des Weingutes Ornellaia. Nach den ersten 12 Monaten wurden die Weine zur Cuvée vermählt und für weitere 6 Monate in Barriques zurück gefüllt. Die Freigabe für den Markt erfolgte nach einer zwölfmonatigen Flaschenreife.
Beschreibung
Bewertungen (0)
Schreibe die erste Bewertung für „Ornellaia 2015“ Antworten abbrechen
Ähnliche Produkte
Angelo, Angelo Bianco
CHF16.00
2019
Angelo Bianco, IGP Trevenezie
trocken
Italien
80% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc
Jetzt bis 2022
06 - 08°C
75cl (CT-6)
ITA.250811.2019
Enthält Sulfite
ab Lager
Trediberri, Barbera d’Alba
CHF19.00
Trediberri
2019
Barbera d'Alba, Barbera d'Alba DOC
Italien
Barbera
16 - 18°C
75cl (CT-6)
ITA.251174.2019
Enthält Sulfite
ab Lager
Aldo Conterno, Il Favot
CHF48.00
2016
Il Favot, Langhe DOC
Italien
Nebbiolo
Jetzt bis 2040
16 - 18°C
15.5 %
75cl (CT-6)
ITA.249412.2016
Enthält Sulfite
ab Lager
Castello Romitorio, Romitòro
CHF21.00
Castello Romitorio
2018
Romitòro, Toscana Rosso IGT
Italien
50% Syrah, 50% Petit Verdot
Jetzt bis 2032
16 - 18°C
75cl (CT-6)
ITA.250582.2018
Enthält Sulfite
ab Lager
Degani, Amarone della Valpolicella Degani
CHF36.00
Degani
2015
Amarone della Valpolicella Degani, Amarone della Valpolicella Classico DOC
Italien
Corvina, Molinara, Rondinella
Jetzt bis 2025
16 - 18°C
15.0 %
75cl (CT-6)
ITA.250142.2015
Enthält Sulfite
ab Lager
Trediberri, Langhe Nebbiolo
CHF22.00
Trediberri
2019
Langhe Nebbiolo, Langhe Nebbiolo DOC
Italien
Nebbiolo
Jetzt bis 2033
16 - 18°C
75cl (CT-6)
ITA.251025.2019
Enthält Sulfite
ab Lager Aldo Conterno, Barolo Bussia Colonnello
CHF115.00
Aldo Conterno
2015
Barolo Bussia Colonnello, Barolo DOCG
Italien
Nebbiolo
2022 bis 2060
16 - 18°C
14.5 %
75cl (CT-6)
ITA.249415.2015
Enthält Sulfite
ab Lager
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.