Die Trauben reifen an der Fläscher Halde
auf drei Parzellen an bester Lage. Wie
üblich auf unserem Weingut wird auch
beim Chardonnay eine Maischestandzeit
bevorzugt. Ein Teil des Weins wird im
Barrique vergoren und anschliessend
während 6 Monate auf der Hefe gereift,
Der andere Teil wird im Stahltank
ausgebaut. Bei einem Teil der
Weinmenge wird der biologischen
Säureabbau durchgeführt.
Sehr sortentypischer, fruchtiger
Weisswein mit einer leicht exotischen
Fruchtaromatik und leichten Röstaromen.
Er zeigt sich feincremig und mit einer
schönen Mineralität
