Die schönsten und reifsten Trauben aus Klingnau werden für diesen Wein separat gekeltert und der fertige Jungwein ein Jahr in nobler Allier-Eiche ausgebaut. Diese Lagerung nach traditionellem Burgunder-Vorbild lässt vielschichtige Aromenkomplexe und samtweiche Tannine heranreifen.
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