100% Garnacha
Aus etwa 70-jährigen Reben, die Trauben wurden teilweise entrappt, mit Füssen getreten und mit wilder Hefe in offenen Fässern mit Durchschlag fermentiert. Ausbau 15 Monate in alten Taransaud-Fässern (400 und 500 l). Mikroproduktion Jahrgang 2016: nur gerade 953 Flaschen!
Das ist Garnacha wie aus dem Bilderbuch, fruchtig und würzig mit unvergleichlicher Lebendigkeit. Rote Frucht nach Johannisbeeren und Himbeeren, dazu etwas schwarze Brombeeren, zart süssliches Zedernholz und fein würzige Kräutern. Unwahrscheinlich ausdrucksstarker Gaumen mit sinnlicher Saftigkeit. Im Tuca Negra vereinen sich burgundische Eleganz und spanische Fruchtpower. Ein weiteres Meisterwerk von Fernando Mora.
Der frischgebackene Master of Wine Fernando Mora hat wieder neue Top-Hits aus dem Hut gezaubert. Seine zwei neuen Weine aus uralten Garnacha-Reben aus der DO Campo de Borja überzeugen auf der ganzen Linie. Mit hartnäckiger Arbeit in den Rebbergen bringt er Weine in die Flasche, die in Spanien ihresgleichen suchen. Im Fokus stehen Eleganz und Frische, gepaart mit komplexen Aromen und Eigenständigkeit. Zögern Sie nicht, liebe Kundinnen und Kunden, die Anzahl Flaschen ist streng limitiert, der Genuss hingegen grenzenlos.
