Degustationsnotiz
100% Tinta de Toro (Tempranillo); Ausbau 6 Monate in französischen und amerikanischen Barriques.
Der Name bedeutet «Der erste Schritt». Und tatsächlich eignet sich dieser geschmeidige Rotwein vorzüglich für die Entdeckung der DO Toro. Expressive Aromen von schwarzen Steinfrüchten, wilden Beeren und Kräutern, gepaart mit Cassis und Lakritze. Am Gaumen zeigt sich der Primer Paso extrem weich und wunderbar zugänglich. Süssfruchtiger Antrunk, toll verwobene Barrique, leichte Vanillenoten mit dezenten Gewürzaromen. Er endet mittelkräftig und sanft. Bei einer optimalen Genusstemperatur von etwa 14-16°C macht er so richtig Spass.
Infos zum Produzenten
Antony Terryn ist nicht irgendein Winzer im Toro, nein, er ist der rebellischste von allen. Wir fahren in die Reben und auf dem Weg dahin hört er nicht auf, mir zu erklären, was in der Weinregion Toro so alles falsch läuft. Am meisten machen ihm die grossen Baufirmen zu schaffen, die grossräumig alte Rebbestände aufkaufen, roden und den wertvollen Sand abbauen. Das führt unweigerlich zu einer Verarmung, sei es landschaftlich oder kulturell. Doch Antony wehrt sich, wo er kann und versucht alte, noch wurzelechte Reben zu erwerben, um dem Toro-Wein gerecht zu werden. Junge Anlagen interessieren ihn nicht, die kann er ja selber pflanzen, erklärt er mir. Und das macht er auch. Er klont seine alten Anlagen, die bis zu 100-jährig sind und pflanzt sie wurzelecht wieder ein.
