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Brunello di Montalcino Castello Banfi 2012, 0,75
[1-2-060-RW]
33.50 CHF
 

Rosé  Brunello di Montalcino Castello Banfi 2012, 0,75

 Italien 100% Sangiovese
Toscana passt zu Lamm, Wild, Pasta
Trinktemperatur des Weines 18 Grad Lagerung bis 2022


Vinifikation
Nur die besten Sangiovese-Trauben (regional Brunello genannt) werden für den Königswein der Toscana - den Brunello - verwendet. Die Maischegärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks während ca. zwei Wochen statt. Nach dem biologischen Säureabbau wird der Jungwein für zwei Jahre in grossen französischen und slawonischen Eichenholzfässern ausgebaut. Anschliessend folgt ein Reifejahr in der Flasche.

Degustationsnotizen
Glänzendes Rubinrot; in der Nase reich duftend nach Kirschen, Zwetschgen, feine Röstaromen, etwas Dörrobst und Schwarztee. Im Gaumen vollmundig und sehr frisch mit bereits geschmeidigen Tanninen, kräftigen Struktur und einem langen Finale.

Empfehlungen
Königlicher Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten, Lamm, Wild, sowie zu edlen Pastagerichten.
91 Winespectatorpunkte!!!

 
Brunello di Montalcino Banfi
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