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Sassicaia 2016 Tenuta San Guido , 0,75 Bolgheri
[1-2-083-RW]
350.00 CHF
 

Rotwein  Sassicaia 2016 Tenuta San Guido, 0,75 Bolgheri

 

 Italien Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Toscana passt zu dunklem Fleisch, Käse
Trinktemperatur des Weines 18 Grad Lagerung bis 2025


Vinifikation
Die Trauben werden aus verschiedenen Rebbergen, oberhalb des Dörfchens Bolgheri, angeliefert und stark nach Qualitäten sortiert. Nach dem sanften Anquetschen der Trauben folgt die Maischegärung während rund 15 Tagen. Anschliessend wird der Jungwein während 22 Monaten in französischen Barriquen ausgebaut. Im Spätherbst gelangt der Wein jeweils auf die Flasche, wo er sich für ein Jahr weiter verfeinert.

Degustationsnotizen
Dunkelviolettes Schwarzrot; offene Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, etwas Cassis, nobles Holz und leichte Rauch- sowie Minzetöne. Im Gaumen ebenfalls offen, sehr direkt mit typischen Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Aromen (Peperoni, Kräuter, weissem Pfeffer). Recht füllig mit saftigem Tannin. Filigran und elegant der Fluss. Beeindruckend die Eleganz in Balance mit Frucht, Säure und Holz.

Empfehlungen
Edler Begleiter zu festlichen Mahlzeiten mit Lamm und Wild sowie zu Köstlichkeiten der italienischen Küche.
94 Parker Punkte!!!
 
Sassicaia 2009
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