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Bricco dell`Uccellone Barbera d`Asti Braida 2014, 0,75
[1-3-013-RW]
48.00 CHF
 

Rosé  Bricco dell`Uccellone Barbera d`Asti Braida 2014, 0,75

 Italien 100% Barbera
Piemonte passt zu Rind, Käse, Trüffelgerichten
Trinktemperatur des Weines 18 Grad Lagerung bis 2020


Vinifikation
Die Barbera-Trauben des Rebbergs "Uccellone" werden von Hand gelesen und umgehend verarbeitet. Nach der sanften Anquetschung der Trauben folgt eine behutsame Maischegärung. Danach reift der Jungwein für 18 Monate in Barriquen und weitere zwölf Monate in der Flasche.

Degustationsnotizen
Intensives Rubinpurpur. In der Nase betörend mit Edelholznoten, feiner Würze, sehr reifen Kirschen und einem Hauch Pfeffer. Im Gaumen sehr komplex und mundfüllend, dunkle Kirschen, sehr frische und seidige Tannine und eine herrliche komplexe Aromastruktur. Langer und sehr harmonischer Abgang.

Empfehlungen
Passend zu kräftigen Fleischgerichten und piemontesischen Spezialitäten (Fonduta mit Trüffel, Brasato etc.). Ausgezeichnet auch zu reifem Käse.
89 Winespectator!!!
 
Bricco dell`Uccellone
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