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Brachetto d` Acqui Braida 2012, 0,75
[1-3-001-SW]
18.00 CHF
 

Süsswein/Rosèbild  Brachetto d` Acqui Braida 2013, 0,75

 Italien 100% Brachetto
Piemont passt zu Kuchen, Gebäck
Trinktemperatur des Weines 8 Grad Lagerung bis 2020


Vinifikation
Die Gärung des Traubensaftes erfolgt im Stahltank bei dauernd kontrollierter Temperatur. Um die gewünschte Restsüsse zu behalten, wird die Gärung kurz vor dem Abschluss unterbrochen. Der Brachetto wird unter Druck auf die Flasche gebracht. Dies geschieht in unterschiedlichen Zeitabständen, um die Frische und den Duft der Aromen nicht zu verfälschen. Anschliessend verfeinert sich der Wein noch einige Wochen in der Flasche.

Degustationsnotizen
Farblich zeigt sich dieser Süsswein in hellem Rubinrot mit Purpurnuancen. Auffallend ist auch der schön lebhafte Schaum und die anhaltende Perlage. Üppiges und aromatisches Bouquet, welches überwiegend nach reifen, roten Früchten und verwelkten Rosen duftet. Im Geschmack ist er lieblich, weich, zart, prickelnd und schmeichelnd. Im Abgang mit lang anhaltenden Aromen.

Empfehlungen
Herrlicher Begleiter zu Schokoladendesserts- und Kuchen, zu Semifreddo, Gebäck und Früchtedesserts.
 
Brachetto d` Acqui Braida 2009, 0,75
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