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Guidalberto Tenuta San Guido 2015, 0,75
[1-2-035-RW]
36.00 CHF
 

Rotwein  Guidalberto Tenuta San Guido 2015, 0,75

 Italien Cabernet Sauvignon, Merlot
Toscana passt zu Rind, Lamm, Wild, Käse
Trinktemperatur des Weines 18 Grad Lagerung bis 2020



Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Die anschliessende Maischegärung sowie die alkoholische Gärung findet in thermokontrollierten Edelstahltanks statt. Der Jungwein reift für 15 Monate in amerikanischen und französischen Barriquen, einem Drittel neu, dann weitere drei Monate in der Flasche.

Degustationsnotizen
Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen. Der Wein wirkt in der Nase kompakt, zeigt Noten von dunklen Beeren und Kirschen, etwas Würze, Minze, Heu und edle Röstnoten. Im Gaumen viel Schmelz, dunkle Kirschen und reife Beeren, etwas Tabak und Mokka. Feingeschliffene Tannine lassen das kommende Trinkvergnügen bereits jetzt erahnen. Dekantieren lohnt sich.

Empfehlungen
Edler Begleiter zu Lammfleischgerichten aus der Pfanne oder aus dem Ofen, zu einem Entrecôte vom Grill, zu Wildgerichten und reifen Käsesorten.
90 Parker Punkte
 
Guidalberto
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