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Le Serre Nuove dell` Ornellaia Bolgheri 2014, 0,75
[1-2-032-RW]
43.00 CHF
 

Rotwein  Le Serre Nuove dell` Ornellaia Bolgheri 2014, 0,75

 Italien Cabernet Sauvignon, Merlot,
Cabernet Franc, Petit Verdot
Toscana passt zu Rind, Lamm, Wild
Trinktemperatur des Weines 18 Grad Lagerung bis 2019



Vinifikation
Die Trauben für den Le Serre Nuove werden von Hand geerntet und streng selektioniert. Jede Rebsorte und Parzelle wird separat vinifiziert. Daraus entstehen 54 verschiedene Basisweine. Die Jungweine reifen 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriquen. Nach den ersten 12 Monaten Reifezeit werden sie zu einer Cuvée vermählt und während weiteren sechs Monaten in Barriquen verfeinert.

Degustationsnotizen
Intensives, undurchsichtiges Rubinrot mit schwarzen Reflexen; in der Nase verführerisch nach Brombeeren, Cassis, Zedernholz und süssem Tabak duftend. Im Gaumen sehr dicht, mit Aromen von Zartbitterschokolade, edlem Holz, dunklen, reifen Beeren und einem Hauch Vanille. Er zeigt sich bereits in der ersten Trinkreife mit seidigen Tanninen und sehr langem, perfekt ausbalanciertem Finale.

Empfehlungen
Eleganter Begleiter zu mediterranen Gerichten mit Rindfleisch, Lamm und Wild mit reichhaltigen Beilagen oder einfach so zum Geniessen.
93 Parker Punkte
 
Le Serre Nuove
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