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Guado al Tasso Bolgheri Antinori 2015, 0,75
[1-2-024-RW]
98.00 CHF
 

Rotwein  Guado al Tasso Bolgheri Antinori 2015, 0,75

 Italien Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Cabernet Franc
Toscana passt zu Rind, Kalb, Käse
Trinktemperatur des Weines 18 Grad Lagerung bis 2020



Vinifikation
Die Trauben gelangen stark selektioniert und separat zur Kelterung. Nach dem sanften Anquetschen der Trauben vergärt die Maische in Stahltanks. Nach der Assemblage erfolgt der Ausbau während 18 Monaten in französischen Barriquen (Allier, Tronçais). Dananch verfeinert sich der Jungwein für ca. ein Jahr in der Flasche.

Degustationsnotizen
Intensives Rubinrot; konzentriert und dunkelbeeriges Bouquet mit ausgesprochen verführerischen Nuancen von Röstaromen, Kaffee und dunkler Schokolade. Kraftvoller, sehr dichter Anklang, rund im Gaumen mit feinen Röstaromen unterlegt. Grossartig strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen und sehr nachhaltigem Finale. Ein grosser Wein der edelsten Klasse.

Empfehlungen
Die Krönung zu gegrilltem oder gebratenem Rind- und Kalbfleisch, sowie zu reifem Käse.
 
Guado al Tasso
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