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Badia a Passignano Chianti Classico Riserva 2016, 0,75
[1-2-019-RW]
42.00 CHF
 

Rotwein  Badia a Passignano Chianti Classico Riserva 2016, 0,75

 Italien 100 % Sangiovese
Toscana passt zu Rind, Pasta, Geflügel
Trinktemperatur des Weines 18 Grad Lagerung bis 2022


Vinifikation
Nur das beste Traubengut des Weingutes Badia a Passignano (das zum Hause Antiniori gehört) wird für diesen herrlichen Chianti classico Riserva verwendet. Nach der Lese werden die Trauben sanft angepresst und sogleich in 50-hl-Holzgärbehältern und Edelstahltanks vergoren. Ausbau und Verfeinerung für ca. 14 Monate in neuen bzw. ein bis zwei jährigen französischen und ungarischen Barriquen, gefolgt von weiteren 12 Monaten Flaschenreifung. Es werden pro Jahr nur ca. 75'000 Fl. produziert!

Degustationsnotizen
Sehr dunkles Purpurrot; intensiv duftend; klassische Frucht von Kirschen und Zwetschgen vermischt mit frischen Gewürznoten. Im Gaumen dicht, mit viel Stoff und fein gewobenen Tanninen; gebündeltes, harmonisches Finale. Eine herrliche Riserva mit viel Schmelz und Grandezza.

Empfehlungen
Eleganter Begleiter zu edlen Pastagerichten, allgemein zur mediterranen Küche, Rindfleisch, Lamm und reifen Käsesorten.
 
Badia a Passignano
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